【葉加瀬太郎】ペペロンチーノの作り方「シンプルで美味しい！！」

☆食レポ

2017.11.082018.09.09

大人気YouTubeチャンネル、

『釣りよかでしょう』！！

例え釣りが好きでなくても

あのアットホームな感じと、トークの面白さ！

しっかり釣った魚を自ら料理するなどの

アフターケアも完備！

そんなめちゃクチャ面白い

『釣りよかでしょう』に

世界的有名なバイオリニスト

『葉加瀬太郎』がゲスト出演し

お手製の『ペペロンチーノ』を披露♫

今日はその作り方をご紹介します。

【ヒルナンデス】冷凍先生おすすめ「美味しくする正しい食材保存の方法」

ヒルナンデスに出演された冷凍先生が登場！『鈴木徹（すずきとおる）』先生は普段の生活で買いだめ、買い置きが多い方一人暮らしなど、食材を冷凍することが多い方へのおすすめな方法を、ヒルナンデスの冷凍先生としてご紹介。

葉加瀬太郎　ペペロンチーノ　人気のレシピ
ペペロンチーノの美味しい作り方
葉加瀬太郎のペペロンチーノを作った人の感想
釣りよか最高！

葉加瀬太郎　ペペロンチーノ　人気のレシピ

シンプルベスト！なくらい

シンプルな食材です！

用意する材料は３つ

パスタ（人数分）
唐辛子（辛いのが苦手な方は少量）
にんにく（エキスをとるので気持ち多め）

調味料は３つ

お塩（味付けに少々）
オリーブオイル（タップリ）
黒胡椒（最後に風味つけ用）

『塩』は炒める時に『茹で汁』も使うので、

あまり入れすぎないよう注意

辛くなりすぎるの少量で＞＜

ペペロンチーノの美味しい作り方

１、底の厚い鍋にたっぷりのお湯を沸かし

塩をたっぷり入れます。

２、お湯が沸騰したら、パスタを茹でます。

（パスタの太さや茹で加減はお好みでOK）

３、パスタを茹でてる間に唐辛子とにんにくを切る

葉加瀬太郎流はにんにくはざく切り。

みじん切りにしすぎるとダメ！

唐辛子は辛いのが好きな方は種も入れます

苦手な方は、種は入れないでね。（辛いよ・・）

４、フライパンにオリーブオイルをたっぷりと

通常の炒める為に油をひく感覚とは違い

オリーブオイルをソースのするくらいの

感覚で入れます。

５、フライパンにオリーブオイルを入れたら

すぐに唐辛子とにんにくを入れます。

オリーブオイルが熱くなる前に入れるのがポイント。

２つを炒めるというよりは、揚げるという感覚で

オリーブオイルに唐辛子とにんにくの香りを

移すというイメージです。

細かく切ったにんにくが

徐々にきつね色になったらOKです。

この時にパスタの茹で汁を

ボールに少々取っておきましょう。

（塩味が付いているのでソースになります）

６、茹で上がったパスタをあえます。

炒めるというよりかは　”あえる”　感じです。

７、先ほどボールの取った茹で汁を混ぜる

フライパンの中でオリーブオイルと

パスタの茹で汁が混ざり『乳化』を促します。

ここでパスタを１本食べて味見、

もし味が薄ければ『塩』と『茹で汁』で調整。

８、最後に香りづけにオリーブオイルを入れます

最後にささっと混ぜたらOK。

お皿に盛って、胡椒でアクセントをつけましょう。

これで、完成です！！！

葉加瀬太郎のペペロンチーノを作った人の感想

葉加瀬太郎流ペペロンチーノ作ってみました✨#釣りよかでしょう pic.twitter.com/NYPEwJId4D

— 百獣の王 chansun (@bairinfuku) 2017年11月2日

今日はお昼ご飯に
釣りよかでしょうの動画から
葉加瀬太郎さんがつくってた本場のペペロンチーノを頑張って
作ってみた♡
#釣りよかでしょう #葉加瀬太郎 #ペペロンチーノ pic.twitter.com/yrjf4Dnrgx

— キムリン (@kent330) 2017年11月7日

今日はペペロンチーノとサラダ。釣りよかで葉加瀬太郎が作ったのを見て食べたくなったため( 笑 )ベーコンとトマトを加えて見ました。美味しかったです！スパゲティって茹で加減なかなか難しい…💦サラダ、今日はイタリアン風味。 pic.twitter.com/u7XQulCaDS

— ゆか＊お料理垢 (@pomupomu__mikan) 2017年11月8日

ボンゴレビアンコ葉加瀬太郎氏インスパイアver…
めっちゃ旨い！！
葉加瀬太郎氏がYouTubeで披露したペペロンチーノの作り方を参考にボンゴレビアンコへ生かしてみたのだけど、今まで何度か作ってきて最高の味(´∀｀) pic.twitter.com/NQAKXz9UoG

— 藍め (@AquaAvenue) 2017年11月2日